消化爐是一款專門用來對糧食、食品、土壤等物質進行消化的儀器。在每個凱氏定氮的實驗過程中都會有消化這個步驟，你可以單獨使用消化爐或者把消化過程集合在凱氏定氮儀內。我們在消化物質時，一般是先把需要消化的物質放入消化爐內，然后加入消化液，不同的物質加入的消化液不同。一般消化液能夠與被測物質產生化學反應，使物質在強酸強堿的作用下生成能溶于水新的物質。當然，有時候我們可以選擇恰當的消化液，以加速消化過程。
消化爐應用的是經典的凱氏定氮儀，常常在測定物質中蛋白質的含量時用到。因此，消化爐通常應用于糧食、食品、飼料、土壤、肥料、水、沉淀物、化學品乳制品、釀造、制糖、藥物、煤炭、橡膠等物質的消解，具有測試精確、安全可靠、操作簡便等特點。
如今，市面上的消化爐，可以分為兩類：分路指針消化爐和數顯消化爐。其中數顯消化爐是采用溫度梯度定時控制，彌補了不能定溫定時控制的不足。
濟南盛泰儀器有限公司消化爐采用了數字顯示來控制消化時的溫度。數字顯示屏上顯示兩種溫度：實際溫度和設定溫度。消煮爐采用遠紅外加熱，升溫速度快，穩定。消煮爐解時在不需通風櫥的條件下消化管內溢出的SO2等有害氣體，經過抽氣三通溶于水中排入下水道，避免了廢氣對環境的污染，確保了操作人員的人身安全。
