潤滑脂主要是由稠化劑、基礎油、添加劑三部分組成的結構分散體系。一般潤滑脂中稠化劑含量約為10%-20%，基礎油含量約為75%-90%，添加劑及填料的含量在5%以下。
潤滑脂膠體安定性是指潤滑脂在儲存和使用時避免膠體分解,防止液體潤滑油析出的能力,也就是潤滑油與稠化劑結合的穩定性
膠體安定性（析油性）是指在外力作用下潤滑脂能在其稠化劑的骨架中保存油的能力。潤滑脂的膠體安定性反映出潤滑脂在長期儲存中與實際應用時分油趨勢，如果潤滑脂的膠體安定性差，則在受熱、壓力、離心力等作用下易發生嚴重分油，導致壽命迅速降低，并使潤滑脂變稠變干，失去潤滑作用。
測定潤滑脂的膠體定性能可從兩個方面著手：
潤滑脂的常溫壓力分油和高溫鋼網分油
1. 壓力分油：常溫下15～25℃潤滑脂在一定壓力和時間析出基礎油量的多少，單位w/w%；用以反映潤滑脂常溫條件下的膠體安定性能；
2. 高溫鋼網分油：在100℃條件下，保持一定時間（30h），潤滑脂靠其自身的重量壓出基礎油量的質量分數，單位w/w%；用以反映潤滑脂高溫條件下的膠體安定性能
有研究表明，潤滑脂膠體安定性差，可以導致潤滑脂在運轉過程中分油流失，從而影響軸承的運轉壽命。
