ST211A/B自動針錐入度儀適用于食品行業的稠度測量。根據AOCS和Unilever方法可用于食用脂肪，例如黃油，人造黃油等的測定。
ST211A/B–測試原理
針體或圓錐精確地下落到樣品表面，在規定的時間內通過其自身的重量到樣品中。以針入度單位或直接以毫米為單位表示。根據下落深度對稠度進行評級。
由于易操作性和可轉換性，ST211A/B自動針錐入度儀獲得了廣泛的應用范圍。是黃油，人造黃油和其他食用脂肪稠度測試的理想解決方案。
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